20/02/2015 14h00
Aprenda a fazer um brownie inteiro de chocolate com morangos
GNT
Ele dispensa apresentações. Com a cobertura crocante e o recheio quentinho e cremoso, o brownie já roubou do bolo o posto de sobremesa mais cool. Especialista nessa perdição de chocolate, a doceira Eliane Cesar do O Brownie resolveu incrementar o que já estava muito bom, obrigada, servindo o brownie inteiro em formato de bolo com o toque luxuoso de morangos e avelãs na massa. Como se não bastasse, a receita ainda substitui o açúcar refinado pelo mascavo.
Tempo de preparo: 40 minutos +10 minutos para o forno aquecer
Rendimento: 15 porções
Nível de dificuldade: fácil
Ingredientes:
190g de chocolate de boa qualidade picado
120g de manteiga sem sal
190g de farinha de trigo
3 ovos inteiros
230g de açúcar mascavo
150g de morangos frescos picados
50g de avelãs picadas
1 pitada de sal
1 pitada de fermento em pó
Modo de preparo:
Em um refratário derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria. Na tigela da batedeira coloque os ovos e açúcar, e bata com um batedor para massa mais pesada, até formar um creminho.
Acrescente aos poucos, a farinha de trigo, e depois também aos poucos, o chocolate derretido com a manteiga. Desligue a batedeira e acrescente a pitada de sal e fermento em pó, e depois as avelãs e os morangos. Mexa com cuidado.
Unte uma forma redonda de 25cm, com manteiga e farinha, e distribua a massa. Leve ao forno baixo, preaquecido a 150ºC por 25 minutos. Retire do forno e deixe esfriar um pouco para desenformar. Coloque em um lindo prato e decore com morangos frescos.
