Moradora da Capital relembra histórias criadas em torno do bom e velho café
Comemorado no dia 14 de abril, o Dia Mundial do Café vem repleto de história. Essa iguaria tipicamente brasileira é um dos tesouros do país, que é o maior produtor do mundo, e essa bebida tão popular também faz parte da mesa de muitos Sul-mato-grossenses.
Na casa de dona Sônia Maria Carneiro, de 60 anos, servidora pública, muitas são as tradições envolvendo o cafezinho. Casada há mais de 25 anos, mãe de 2 filhos e avó de três, ela relata sua paixão pelo café, que segundo ela começou desde pequena.
Com uma infância humilde ela conta ao Enfoque MS, que em sua casa não faltava o pretinho, apelido dado carinhosamente pela sua mãe a bebida. “Sempre tinha ao lado do fogão á lenha um bule abastecido para quem quisesse se servir”, relembra Sônia.
Ela ainda conta que sua mãe era dona de casa e além dela tinha mais 4 filhos, e que devido as condições da família os recursos eram limitados. A bebida era sagrada na residência que era consumida por todos no café da manhã e após o almoço. Havia sempre o pão feito pela mãe e a iguaria que conforme ela relata, era um tanto rala. “Mamãe dizia que café forte fazia mal, mas tenho minhas desconfianças de que era por pura economia” ri ao voltar aos tempos de criança.
Atualmente a bebida é conhecida como doce-doce em sua casa, assim como a mãe ela repassou a tradição para sua família. O nome pegou após o nascimento de sua primeira neta, que depois de atingir uma certa idade, gostava de tomar do copo da avó, no qual ela chamava de doce-doce. “Ao contrário de muitos, eu estimulo meus netos a experimentarem, claro que em pouca quantidade. Eles adoram”, confidencia.
Maria Elisa é a filha mais velha, que também é uma admiradora da bebida, diz agradecer ao cafezinho por boas lembranças de sua infância, que foram em muitas vezes constituídas em volta de uma mesa posta com um bule de café e pão feito pela mãe. “Cheirinho de família, de união é isso que me vem ao sentir o cheiro do café”, diz Maria emocionada.
Todos os anos são mais de 400 bilhões de xícaras de café consumidas no mundo. Como já dito, nosso país é o maior produtor, com 59 milhões de sacas de 60 kg e mais de 300 mil fazendas de café espalhadas por todo o país.
Alguns registros afirmam que o consumo de café começou por volta de 575 D.C, e independente de quanto tempo ele é consumido, o que podemos observar é que essa bebia ainda promete ser apreciada por muito mais tempo por aqui.
