21/09/2015 10h30
Comida de boteco, croquete de mortadela é fácil de fazer
Terra
Ingredientes:
500 g mortadela moída ou bem picada ½ cebola grande picada 2 dentes de alho médios picados 1 e ½ ovo 30 g de parmesão (ralado fino) 35 ml de suco de limão 30 g de farinha de rosca fina 20 g de mostarda Orégano a gosto
Para empanar:
Farinha de trigo Ovos Farinha de Rosca
Modo de preparo:
Refogue a cebola e o alho e deixe esfriar. Junte todos os ingredientes à mortadela moída e misture bem. Molde esferas de mais ou menos 50 g e deixe na geladeira até obter consistência firme. Empane na seguinte ordem: farinha de trigo, ovos e farinha de rosca; frite em óleo quente até a farinha de trigo dourar.
