A cidade de Dourados pode ser orgulhar e gritar bem alto que tem o melhor sushiman de todo o País. Isso porque o profissional Willian Utida, do Utida Bar, faturou o Campeonato Brasileiro de Suschi, realizado nesta semana, durante o evento Seafood Show Latin America, em São Paulo (SP).
O douradense já tinha ficado em quinto lugar na edição passada, na época, em entrevistas, afirmou que iria se preparar melhor para 2025, aperfeiçoando e estudando novas técnicas de preparo de suschi.
De lá para cá, fez um treinamento na aclamada Sushi School Narita, no Japão, com aulas ministradas pelo reconhecido mestre Hirotoshi Ogawa, entre os dias 24 de junho a 05 de julho.
Mais experiente, voltou ao campeonato brasileiro e exibiu total domínio das habilidades técnicas, como manipulação de ingredientes, organização e controle de desperdício, e realizou o sonho de ser o campeão.
Agora, o chef douradense se prepara para outra competição, ainda mais importante, na qual irá representar o Brasil no Campeonato Mundial de Sushi, que acontece somente no próximo ano, no Japão.
