A gastronomia campo-grandense é, além de variada, rica em temperos e sabores. Para homenagear e valorizar a cultura local, nova Live Gastronômica Sabores da Nossa Terra traz receita de tradicional e saboroso prato regional, nesta sexta-feira (9), às 11h, elo canal da Sectur no Youtube.
Desta vez, o prato apresentado será o Pintado ao Urucum, preparado pela chef Bárbara Hermosilha, que cresceu em um ambiente onde a culinária sempre foi a paixão familiar. De origem corumbaense, a receita atravessou gerações e se tornou muito conhecida na cidade onde foi criada e, posteriormente, ganhou fãs em todo Mato Grosso do Sul. A mãe da chef aprendeu o preparo e ensinou a filha.
“Há mais de 20 anos, durante a visita de um comandante à mineração da cidade, foi solicitado ao chef que preparasse um prato diferente, mas que agradasse ao visitante. Diante dos ingredientes que havia disponível no momento, ele criou o Pintado a Urucum, que fez sucesso. Minha mãe era ajudante de cozinha na época, teve a chance de aprender com o criador da receita e me ensinou”, conta Bárbara.
Com poucos ingredientes e preparo muito fácil, a chef garante que, além de saborosa, a receita vai ser a grande amiga de muitas pessoas que precisam preparar um prato prático. “Muitos almoços de domingo serão salvos com essa receita, pois é muito fácil e rápida, além de um sabor sensacional devido a mistura de ingredientes e todos muito simples”, afirma.
