Como resistir à um docinho? E se a opção for saudável fica melhor ainda. A colaboradora da Unimed Campo Grande Ana Mirian Galeano do Amaral tem uma sugestão deliciosa, um bolo mesclado com cobertura de chocolate amargo.
“Essa receita é prática e rápida de fazer. Sem contar que posso ter uma vida saudável e doce”, conta a colaboradora da cooperativa.
Bolo Mesclado
Ingredientes:
– 02 bananas, não tão maduras
– 2/3 de xícara de leite de coco
– 1/3 de xícara de óleo de coco
– 04 ovos
– 01 xícara de farinha de arroz
– 2/3 de xícara de farinha de coco
– 02 colheres de sopa de adoçante culinário
– 01 colher de sopa de fermento químico
– 02 colheres de sopa de cacau em pó
– 100g de chocolate amargo
Modo de Preparo:
– Em um liquidificador bata as bananas, o óleo de coco e o leite de coco até criar uma consistência lisa
– Coloque essa mistura em um refratário e, em seguida, acrescente os ovos. Misture
– Na sequência, acrescente a farinha de arroz, a farinha de coco e o adoçante culinário. Por último coloque o fermento químico
– Divida a massa em duas partes e, em uma delas, acrescente o cacau
– Em uma forma untada e enfarinhada coloque a massa branca e mescle com a massa de cacau
– Leve ao forno por 35 minutos a 180°C
– Derreta o chocolate amargo
– Depois que o bolo estiver pronto coloque o chocolate derretido por cima, como cobertura
