Uma fábrica de chipa e pão de queijo no bairro Carandá Bosque, em Campo Grande, foi alvo de fiscalização conjunta da Decon e da Vigilância Sanitária nesta quinta-feira (10).
No local, foram apreendidos aproximadamente 90 quilos de queijo caipira de origem desconhecida, além de cerca de 60 quilos de chipa em produção. Sem nota fiscal e sem selo de procedência, o produto foi considerado impróprio e será descartado.
Rastreabilidade zero: de onde veio o queijo?
A ação partiu de denúncia sobre uma remessa de 90 quilos de queijo recebida na véspera. No local, os fiscais encontraram 30 quilos do produto ainda bruto, armazenado em sacolas no chão.
Os outros 60 quilos já haviam sido usados na produção de chipas. Os funcionários não souberam informar a origem do alimento, não havia nota fiscal nem selo de inspeção — sem garantia de qualquer tipo, o risco sanitário era imediato.
Outras irregularidades no estabelecimento
A fiscalização encontrou também maquinários com irregularidades e constatou que a fábrica funcionava sem responsável técnico, exigência básica para garantir condições higiênicas e qualidade. Moradores vizinhos ainda relataram odor forte e desagradável saindo do estabelecimento, semelhante a esgoto.
Sem crime registrado, mas com consequências administrativas
Não foi constatado crime, portanto não houve prisão nem boletim de ocorrência criminal. O proprietário será responsabilizado administrativamente e todos os produtos apreendidos serão descartados. As equipes permanecem no local aguardando a representação legal do dono para concluir os procedimentos.
