08/03/2016 10h30
Saiba preparar um delicioso empadão de frango
Gshow
Ingredientes
Massa
4 xícaras (chá) farinha de trigo
500 g margarina
4 gemas
Recheio
1 fio de óleo
1 cebola picada
2 tomates sem pele picados
2 peitos de frango cozidos e desfiados
2 xícaras (chá) do caldo do cozimento do frango
340 g de molho de tomate pronto
1⁄2 xícara (chá) de azeitonas verdes em rodelas
1⁄2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
3 colheres (sopa) farinha de trigo dissolvida em 1/2 xicara (chá) de água
220 g de requeijão
cheiro verde a gosto
sal a gosto
Modo de Preparo
Recheio
Em uma panela em fogo médio, aqueça o óleo e doure a cebola. Junte os tomates e deixe que murchem, mexendo sempre. Adicione o frango desfiado, o caldo do cozimento e mexa. Incorpore o molho de tomate, as azeitonas, o queijo parmesão e a farinha de trigo dissolvida na água. Mexa por 1 minuto. Desligue o fogo. Coloque colheradas do requeijão e o cheiro verde picado. Misture levemente e coloque o sal. Reserve.
Montagem
Abra 2/3 da massa com auxílio de um rolo de macarrão. Forre o fundo de um refratário (30 cm X 20 cm). Coloque o recheio e cubra com o restante da massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos. Deixe dourar. Sirva em seguida com salada verde.
