14/11/2014 11h30
Para você fazer rapidinho no micro-ondas: frango rolê fit
GNT
Fernanda Carneiro é jornalista e inspiração para muita gente. Aos 27 anos, percebeu que não estava cuidando de sua saúde como deveria e, com a ajuda de uma nutricionista, resolveu mudar seus hábitos alimentares e adotou uma culinária saudável.
Com uma alimentação novinha em folha e praticando exercícios regulares, a jornalista perdeu 19kg em um ano. Com toda a experiência que acumulou na cozinha, hoje ela dá cursos de gastronomia funcional e ainda tem uma linha de alimentos saudáveis. Abaixo, ela ensina a fazer um frango rolê fit no micro-ondas, com exclusividade para o GNT:
Ingredientes:
1 filé de peito de frango grande, cortado em 4 ou 5 fatias finas
Suco de 1 limão
1 clara de ovo
1 colher (sopa) de alho triturado
1 colher (chá) de sal rosa
1 colher (chá) de mix de alecrim com orégano
100ml de shoyu light
50ml de água filtrada (para diluir o shoyu)
4 fatias de peito de peru light
1 colher (sopa) de farinha de linhaça dourada
1 colher (sopa) de gergelim
1 colher (sopa) de bolacha de água e sal light triturada grosseiramente
Tomate cereja e cebolinha para decorar
Modo de preparo:
Misture o suco do limão com o alho triturado e deixe o frango cortado em fatias finas de molho por cinco minutos. Depois, coloque uma fatia de peito de peru sobre cada frango e enrole-o cuidadosamente. Espete dois palitos para prender e reserve.
Misture a farinha de linhaça, o gergelim, a bolacha triturada e o mix de temperos. Passe os rolês de frango na clara de ovo e depois nessa mistura. Arrume-os em uma travessa refratária e coloque o shoyu light (diluído com a água) no fundo, para que eles não grudem.
Leve ao micro-ondas por oito minutos, parando a cada dois minutos para virar os frangos. Retire a travessa, salpique um pouco mais do mix de sementes, retire os palitos e amarre cada um com uma cebolinha. Decore com tomates e sirva em seguida.
