Dois semanas de trabalho, 60 pessoas envolvidas e um caminhão-frigorífico. Assim chegou à Avenida Afonso Pena, na manhã desta quarta-feira (26), o bolo gigante de 32 metros e 800 quilos que celebrou os 127 anos de Campo Grande.
Mesmo com o desfile cancelado pela chuva, a peça confeccionada em 18 módulos com o nome “Campo Grande 127 anos” foi montada sob tenda transparente e começou a ser distribuída por volta das 11h.
Os bolos ficaram prontos na terça-feira (25), foram envelopados e mantidos em refrigeração até a manhã do dia seguinte. O transporte seguiu rígido padrão sanitário: monitoramento de temperatura, rastreabilidade dos ingredientes e coleta de amostras de cada lote para análise.
Mais de duas horas antes do corte, já havia fila. A distribuição foi planejada para 2,5 mil fatias — cerca de 100 gramas cada — com massa chiffon e recheio de doce de leite. Apesar da previsão de pratos descartáveis, muitos moradores levaram próprios potes para garantir a fatia.
Mais do que um bolo, uma vitória sobre o mau tempo
A montagem das 18 letras levou mais de três horas, protegida por tenda de 45 metros. Enquanto o desfile cívico-militar não pôde sair às ruas, o bolo resistiu: planejado, refrigerado, transportado com cuidado e finalmente entregue à população.
A população que acompanhou o ato cantou parabéns e o corte do primero pedaço foi feito pelo presidente da Fecomércio-MS, Juliano Wertheimer, e entregue para uma idosa, que representou todos os campo-grandenses.
E assim, sob chuva e céu nublado, Campo Grande provou que quando o carinho é grande — e o cuidado com a refrigeração também — nem o tempo consegue estragar a festa.
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