15/05/2015 10h30
Junte duas tentações em uma única receita leve pro almoço: empadão de esfiha sem a adição de ovos e leite
Glamour
Empadão de Esfiha
Ingredientes: (8 porções)
Pra torta:
1kg e 200g de farinha de trigo
40 g de fermento biológico ou 2 clhs de sopa
1 colher de sopa cheia de manteiga
3 colheres de sopa de açucar
1/2 colher de sopa de sal
1 copo de 300 ml de água
Modo de preparo: Misturar bem a massa
Pro recheio:
Untar de manteiga e polvilhar com farinha de trigo uma forma de torta de fundo solto
400g de carne bovina ou de cordeiro moída
2 cebolas grandes
2 colheres de óleo
2 colheres de azeite
1 colher de cafezinho de sal
1 colher de cafezinho de cominho
1 colher de cafezinho de pimenta síria
2 tomates
Modo de preparo:
Cortar bem picadinha 2 cebolas. Refogar numa frigideira até que fique transparente (escolher entre azeite e óleo). Coloque 400 g de carne pra dourar com a cebola. Adicione sal, pimenta síria , cominho a gosto, e por último os tomates picados sem casca com sementes. Refogar bem e provar o sal
Abra a massa com um rolo e corte em 4 ou 5 pedaços e abra novamente pra que ela possa ficar bem espalhada na forma toda
Com o tabuleiro untado, forre a massa e despeje o recheio. Cubra com o restante da massa e leve ao forno a 230 graus por 15 minutos
Enfie um palito pra saber se a massa está cozida e caso ele saia sequinho, é porque já pode ser retirada do forno.
