09/06/2015 10h30
Polenta cremosa aos dois queijos light
GNT
Ingredientes
3 ½ xícara (chá) de leite desnatado
1 ½ xícara (chá) de caldo de galinha 0% de gordura (use ¾ do cubo para fazer 1 ½ xícara de caldo)
1 ¼ xícara (chá) de fubá para polenta
¾ de xícara (chá) de queijo parmesão light
¼ de xícara (chá) de queijo mascarpone
Modo de preparo
Numa panela grande, misture o leite e o caldo de galinha e leve ao fogo alto até ferver.
Com cuidado, adicione o fubá aos poucos, enquanto mexe, até acrescentar toda a quantidade.
Continue mexendo por 15 minutos, até engrossar.
Retire do fogo e acrescente os queijos. Sirva em seguida.
