Pela primeira vez, Sonora recebeu, nessa terça-feira (10), a ação “Delícias no Anzol”, promovida pelo Sebrae/MS por meio do programa Cidade Empreendedora. A iniciativa reuniu comunidades quilombolas e guias de pesca em uma capacitação voltada ao preparo e manuseio de pescados regionais, mostrando como os sabores e saberes do Pantanal podem ganhar espaço nas experiências turísticas do município.
O Cidade Empreendedora é uma iniciativa desenvolvida pelo Sebrae/MS em parceria com o Governo do Estado, por meio da Secretaria de Meio Ambiente, Desenvolvimento, Ciência, Tecnologia e Inovação (Semadesc), e com a gestão municipal. O programa tem como objetivo fortalecer os pequenos negócios, impulsionar o desenvolvimento econômico local e ampliar oportunidades sustentáveis nos municípios.
Para a gerente da Regional Norte do Sebrae/MS, Luzicarla Softov, a capacitação representa uma oportunidade de transformar conhecimentos e tradições locais em experiências capazes de movimentar o turismo e gerar novas oportunidades para os pequenos negócios. “Sonora tem uma riqueza cultural e natural muito forte, e o Pantanal está diretamente ligado à identidade do município. Quando trabalhamos o pescado, a gastronomia e os conhecimentos que já existem nas comunidades, estamos criando novas possibilidades para que essas pessoas possam empreender e gerar renda, ao mesmo tempo em que valorizamos aquilo que é próprio do território. Esta ação vem justamente para fortalecer a conexão entre cultura, turismo e empreendedorismo”, destacou.
Representando a prefeita Clarice Ewerling, o vice-prefeito Jansen Peixoto Barbosa também enfatizou a relevância da iniciativa para impulsionar o turismo e empreendedores locais. Segundo ele, ações de capacitação ampliam o acesso ao conhecimento e oferecem suporte aos profissionais que atuam no setor, contribuindo para a melhoria dos serviços e o desenvolvimento da atividade turística no município. “É muito importante receber um evento como esse, que traz conhecimento, capacitação e novas oportunidades para os nossos empreendedores. Precisamos apoiar quem trabalha e investe no turismo do município, oferecendo condições para que esses profissionais aprimorem seus serviços e possam crescer. Quando fortalecemos os empresários locais e valorizamos nossas potencialidades, toda a cidade ganha, especialmente na geração de emprego e renda”, afirmou.
A ação integra o trabalho desenvolvido pelo Sebrae/MS em Sonora para valorizar a identidade pantaneira, preservar os saberes e as tradições das comunidades e ampliar as possibilidades de geração de renda a partir das riquezas culturais e naturais do território. A iniciativa também faz parte das entregas previstas no Plano de Desenvolvimento Municipal (PDM), elaborado no âmbito do Cidade Empreendedora.
A programação começou pela manhã, com a palestra “Faça do seu Atendimento uma Ótima Experiência”. Os participantes também acompanharam a capacitação “Delícias no Anzol – Fisgado pelo Sabor”, conduzida pelo chef Marcilio Galeano, que compartilhou técnicas de preparo e manuseio do pescado, além de apresentar diferentes possibilidades de aproveitamento dos produtos presentes na cultura e na realidade pantaneira.
Mais do que ensinar novas formas de preparar os alimentos, a proposta foi mostrar como a gastronomia regional pode agregar valor à experiência dos visitantes que chegam ao Pantanal. A combinação entre os sabores locais, os conhecimentos das comunidades e a atividade turística abre espaço para experiências diferenciadas, com potencial de movimentar os pequenos negócios e a economia do município.
O chef Marcílio Galeano orienta os participantes sobre técnicas de preparo de pescados, valorizando os ingredientes regionais e ampliando as possibilidades da gastronomia local
Participantes destacam aprendizado e novas possibilidades
Entre os participantes da capacitação esteve Adão Alves, que atua na área do Rio Corrente, no Piquiri. Para ele, a oportunidade permitiu ampliar conhecimentos que podem ser aplicados no atendimento aos clientes e compartilhados com outras pessoas da comunidade. “Foi muito interessante participar do curso e aprender cada vez mais. A gente busca sempre entregar o melhor para os nossos clientes e, com esse conhecimento, também podemos repassar o que aprendemos para outras pessoas que não tiveram a oportunidade de participar. É um aprendizado que vai fazer diferença no nosso trabalho”, destacou Adão.
O guia de pesca Santo Alves, proprietário da Pousada Pôr do Sol, também participou da atividade e avaliou que o aprendizado contribui para qualificar os serviços oferecidos aos turistas e ampliar as possibilidades de atuação no setor. “Essa capacitação foi muito importante para divulgar ainda mais o nosso trabalho com o turismo. Além de aprender novas coisas sobre culinária, tivemos a oportunidade de melhorar nossos serviços e conhecer novas possibilidades. É importante estar sempre buscando aprender, inovar e oferecer uma experiência cada vez melhor para quem visita a nossa região”, afirmou Santo.
A iniciativa reforça a estratégia de desenvolvimento sustentável do território, ao incentivar o aproveitamento das potencialidades locais e estimular novas oportunidades de negócios para as comunidades. O trabalho do Sebrae/MS busca aproximar essas diferentes áreas e incentivar a integração entre cultura, turismo e empreendedorismo, criando condições para que as características e riquezas de Sonora se convertam em oportunidades para os pequenos negócios.
Cidade Empreendedora
O município de Sonora aderiu ao programa Cidade Empreendedora no pacote Excelência, o mais completo entre as opções oferecidas pelo Sebrae/MS às prefeituras, com duração de 36 meses. A realização do “Delícias no Anzol” está alinhada às estratégias previstas no Plano de Desenvolvimento Municipal (PDM), que reúne ações voltadas ao crescimento econômico e ao fortalecimento do ambiente de negócios.
