Porto Geral de Corumbá recebe evento em comemoração ao Dia Mundial da Saltenha

O Porto Geral de Corumbá será palco neste domingo (14), a partir das 14 horas, do evento Saltenha Fest II, em comemoração ao Dia Mundial da Saltenha, celebrado no último dia 10.

Serão 15 barracas ofertando as mais variadas receitas de saltenhas, salgado que caiu no gosto corumbaense e que é comercializado nas padarias e lanchonetes da cidade, de acordo com organizador do evento, Arturo Ardaya.

“A expectativa é de que as 15 barracas comercializem cerca de 4 mil saltenhas, que é uma iguaria culinária boliviana, que caiu no gosto do corumbaense e virou tradição, absorvido na nossa cultura gastronômica”, frisou

A saltenha é um tipo de pastel assado originário da Bolívia, onde se consome principalmente pela manhã, sendo vendida e consumida em praças, ruas e escolas.

Para agitar ainda mais a festa, o Grupo Internacional Sombras de América, se apresentará com repertório variado, como salsa, merengue, bachata e a tradicional cúmbia, ritmo que também conquistou os pantaneiros. 

Que tal aprender a fazer uma legítima saltenha boliviana?

Ingredientes – Massa:

• 1kg de trigo
• 1 copo americano de açucar
• ¹/² colher de sal
• 1 colher de coloral
• 1 copo americano de óleo
• 2 copos de água

Ingredientes – Recheio

• 1 peito de frango
• 1 ¹/²kg de batata
• ¹/²kg de cebola
• 1 colher de coloral
• 1 copo americano de óleo
• Pimenta a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparo – Massa:

1. Misture a farinha de trigo com açucar;
2. Adicione o sal e coloral. Misture tudo;
3. Em seguida, coloque o óleo quente e misture bem com as mãos;
4. Coloque a água aos poucos e amasse bem;
5. Deixe descansar por 1 hora dentro de uma sacola plástica.

Modo de Preparo – Recheio

1. Coloque o frango para cozinhar;
2. Na mesma água do frango, cozinhe a batata picada em cubinhos;
3. Frite a cebola em um copo de óleo e acrescente o coloral. Frite mais um pouco, depois, adicione a cebola na panela que estiver a batata;
4. Em seguida, adicione o frango desfiado, depois, o sal e a pimenta a gosto;
5. Depois que a mistura estiver pronta, coloque na geladeira;
6. Para rechear a saltenha, espere de um dia para o outro.