Além de opção de renda para as famílias, o curso de introdução à fabricação de ovos de Páscoa, realizado nesta semana pelo Senai de Sidrolândia, vai promover ação social no município com a doação dos produtos para crianças em situação de vulnerabilidade. Realizado em parceria com a prefeitura e oferecido de forma gratuita, a iniciativa é a primeira desenvolvida na nova cozinha semi industrial do Senai e contempla 30 pessoas.
O gerente do Senai Sidrolândia, Juliano Rodrigo de Paulo, destacou que as inscrições para o curso se esgotaram em menos de 36 horas. As aulas começaram nesta segunda-feira (11/04) e serão ministradas até a próxima quinta-feira (14/04).
Segundo ele, o curso é uma oportunidade de as pessoas trabalharem em casa e buscarem recursos próprios. O plano é que a parceria com a prefeitura se estenda para outros projetos na área da gastronomia. “Nós estamos em discussão com a prefeitura, a oferta de cursos de panificação e confeitaria. Isso vai de fato acontecer em um segundo momento. Nesse momento, nós priorizamos a fabricação de ovos”, explicou.
A prefeita Vanda Camilo destacou o caráter social da iniciativa. “É uma parceria que vai ao encontro das necessidades. No sábado, vamos fazer a doação dos mais de 200 ovos confeccionados aqui no Senai”. Cada um dos participantes do curso terá direito de levar dois ovos para casa.
Ensinar fundamentações básicas
Ministrado pela instrutora de alimentos do Senai, Alessandra Sampaio, o curso é dividido em duas turmas, nos períodos vespertino e noturno, e tem carga horária de 15 horas. “É um curso simples, que tem o intuito de ensinar fundamentações básicas para os alunos podendo agregar na vida profissional deles e, até mesmo, funcionar com uma fonte de renda nesse período de Páscoa”.
Do ramo dos doces, a aluna Débora Cristina de Souza, viu nas aulas uma oportunidade para ampliar os conhecimentos já aplicados na produção de trufas “É uma forma de aprender mais e realmente, desde que eu comecei o curso, eu aprendi muita coisa na teoria. Informações que eu nem imaginava como, por exemplo, na questão de precificar. Eu não sabia precificar os produtos e a professora ensinou”, ressaltou.
Ação social
Além das aulas, o Senai forneceu todos os insumos para a fabricação dos ovos. Cada aprendiz vai executar seis receitas no decorrer do curso. Os ovos serão doados pela prefeitura às comunidades em situação de vulnerabilidade social da cidade no próximo sábado (16/04).
De acordo com o secretário municipal de Desenvolvimento Econômico e Turismo, Ademir Osiro, desde o início a ideia é envolver a população. “Não é somente parceria município e Senai, mas também trazer a comunidade. É isso que nós vamos fazer no sábado, trazer a comunidade para junto do Senai, junto da prefeitura e fazer uma festa bonita para essas crianças em comemoração à Páscoa”.
